CARNE DE RES

DESCRIPCIÓN

La carne de res es de color roja, su consistencia es fuerte. Dependiendo de los distintos cortes sus fibras pueden ser menos o más grandes. La carne de res es rica en proteínas y sustancias esenciales para la formación de todos los tejidos del organismo. Es fuente de lípidos que proporcionan una parte de las calorías que necesitamos para el funcionamiento de nuestro organismo y que contribuyen a la formación de sustancias que constituyen las células de nuestros tejidos.
Es fuente de minerales como el calcio, el fósforo, el hierro y vitaminas como la tiamina, riboflavina, y niacina.
Nuestras carnes provienen solo de animales machos, novillos muy jóvenes estrictamente seleccionados para garantizar altos niveles de calidad.

CARNE DE CERDO

DESCRIPCIÓN

La carne de cerdo tiene una consistencia bastante blanda y es de fibr con un color rosa pálido La carne de cerdo es alta en proteinas, principal componente de los músculos y órganos, necesarias para crecer y reparar los tejidos del orga nismo La carne de cerdo es una excelente fuente de zinc, fosforo, hierro, vitaminas del grupo B Con respecto al colesterol, alrededor del 48% de su grasa contiene óci dos grasos monoinsaturados (si a los del aceite de oliva) El consumo de este tipo de grasa contribuye a reducir los niveles de colesterol llamado Colesterol Malo o LDL y aumentar el llamado Colesterol Bueno o HDL. La carne de cerdo que ofrecemos proviene de animales que han sido seleccionados genéticamente para obtener carnes más magras, son alimen tados con comida balanceada a base de cereales y criados bajo excelentes y cuidadosas normas sanitarias.

CARNE DE POLLO

DESCRIPCIÓN

La carne de pollo es altamente nutritiva baja en grasa y muy magra. Sus fibras muy suaves, el color de sus carnes es claro en la musculatura pectoral y oscuro en las extremidades posteriores. Tiene un alto contenido en vitamina A y B3, tiamina ácido fólico, hierrro, zinc, fósforo y potasio. Rica en vitaminas y proteinas.

COMPRAR

ImagenCódigoNombreDescripciónMaduración RecomendadaEmpaque Y PresentaciónModo De Preparación / UsosPrecio
Aceite extra virgen de oliva Italiano Clemente – Le Masserie500 ml$20,200.00
362020000
Argentina – Finca La Linda- RoseBotella$60,400.00
366040000
Argentina – Flechas de los Andes AguaribayBotella$64,500.00
366450000
Argentina – Mariflor- Sauvignon BlancBotella$108,200.00
3610820000
29Asado de tira

Cortado con sierra de tiras de 3 cm. De espesor en sentido perpendicular a los huesos. Es un corte fibroso y un poco menos tierno, pero por ser un corte con hueso posee un sabor increíble.

10 Días No se debe exceder la maduración por tener hueso.Porción x 500 grs empacada al vacíoAsar, hornear. 0
18Bife ancho

No posee grasa periférica, pero posee una rica grasa intramuscular la cual aporta sabor. Se caracteriza por ser muy tierno y tener marmóreo.

15 díasPorción x 350 grs empacada al vacío.
Sirve para: Asar (plancha, parrilla) hornear, sofreír (poco aceite) $11,500.00
361150000
16Bife de chorizo

Está recubierto por una fina capa de grasa periférica. Se caracteriza por su jugosidad, marmóreo y gran sabor.

20 DíasPorción x 350 grs empacada al vacío.Sirve para: Asar (plancha, parrilla) hornear, sofreír (poco aceite)$12,900.00
361290000
28Bife de vacío

De forma ovoide y plana no contiene grasa, es de fibra gruesa e intenso sabor.

20 Días Porción x 350 grs empacada al vacío (corte delgado)
Sirve para: Asar (plancha, parrilla) hornear, sofreír (poco aceite)
$10,900.00
361090000
5Carne de hamburguesa de res

Carne de hamburguesa de res.

No necesita Paquete x 1000 grsAsar, sofreír$12,000.00
361200000
26Carne molida

Carne baja en grasa proveniente de la cadera de la res, pasada una vez por molino

No necesita Porción x 1000 grs empacada al vacío.Hornear, sofreír 0
Chile – Balduzzi – Cabernet SauvignonBotella$40,300.00
364030000
Chile – Balduzzi- CarmenereBotella$40,300.00
364030000
Chile – Arboleda – CarmenereBotella$89,500.00
368950000
Chile – Arboleda – SyrahBotella$89,500.00
368950000
Chile – Arboleda- Cabernet SauvignonBotella$89,500.00
368950000
Chile – Balduzzi – Gran reservaBotella$69,800.00
366980000
Chile – Balduzzi- Chardonay reservaBotella$50,000.00
365000000
Chile – Balduzzi- Reserva Cabernet SauvignonBotella$50,000.00
365000000
Chile – Balduzzi- Reserva CarmenereBotella$50,000.00
365000000
Chile – Balduzzi- Sauvignon BlancBotella$40,300.00
364030000
Chile – Sol de Chile- Cabernet SauvignonBotella$26,300.00
362630000
Chile – Sol de Chile- CarmenereBotella$26,300.00
362630000
Chile – Sol de Chile- Rose SyrahBotella$26,300.00
362630000
Chile – Sol de Chile- Sauvignon BlancBotella$26,300.00
362630000
1Chimichurri argentinoFrasco de vidrio x 500 grsAcompañamiento de carnes, chorizos y morcillas 0
31Chinchulines listos para asar

Vienen debidamente lavados, precocidos y porcionados listos para preparar

No necesita Porción x 500 grs empacados individualmente al vacío
Asar, sofreír, freír
0
7Chorizo antioqueño

Chorizo Premium 100& carne de cerdo, típica formulación antioqueña

No necesitaPaquete x 5 uds x 500 grsAsar, sofreír$16,500.00
361650000
6Chorizo argentino

Chorizo Premium 100& carne de cerdo, típica formulación argentina

No necesitaPaquete x 5 uds x 500 grsAsar, sofreír, freír$16,500.00
361650000
Condimentos Ortalli – Agridulce Manzana250 ml$42,400.00
364240000
Condimentos Ortalli – A la frambuesa250 ml$26,800.00
362680000
Condimentos Ortalli – Agridulce Al limón250 ml$30,400.00
363040000
Condimentos Ortalli – Agridulce Rose250 ml$42,400.00
364240000
Condimentos Ortalli – Blanco500 ml$23,500.00
362350000
Cremas Ortalli – Barbacoa150 ml$19,500.00
361950000
Cremas Ortalli – Cacao150 ml$19,500.00
361950000
Cremas Ortalli – Cereza150 ml$19,500.00
361950000
Cremas Ortalli – clásica250 ml$23,000.00
362300000
Cremas Ortalli – Fresa150 ml$19,500.00
361950000
Cremas Ortalli – Mostaza150 ml$19,500.00
361950000
Cremas Ortalli – Pimienta150 ml$19,500.00
361950000
Cremas Ortalli – Trufas150 ml$19,500.00
361950000
2Empanadas argentinas de carneNo necesita Bandeja x 10 uds, crudas x 75 grsFreir, hornear$18,000.00
361800000
3Empanadas argentinas de cebolla de quesoNo necesitaBandeja x 10 uds, crudas x75 grsFreir, hornear 0
4Empanadas argentinas de tomate queso y albahacaNo necesitaBandeja x 10 uds, crudas x 75 grsFreir, hornear 0
27Entraña

Está recubierto por pequeñas cantidades de grasa periférica las cuales aportan mucho sabor. Aunque es un corte delgado, se caracteriza por ser muy jugoso y tierno.

20 Días Porción x 350 grs empacada al vacío (corte delgado)Sirve para: Asar (plancha, parrilla) hornear, sofreír (poco aceite)
$10,900.00
361090000
España – Castillo Perelada – Brut reservaBotella$48,500.00
364850000
España – Castillo Perelada – Brut RoseBotella$48,500.00
364850000
España – Emporada Castillo – 5 Fincas reservaBotella$88,200.00
368820000
España – Emporda Castillo – 3 fincas crianzaBotella$62,700.00
366270000
España – Emporda Castillo – Blanc pescadorBotella$47,500.00
364750000
España – Infinitus – Cabernet tempranilloBotella$48,000.00
364800000
España – Infinitus – SyrahBotella$48,000.00
364800000
España – Infinitus- MerlotBotella$48,000.00
364800000
España – Rueda K-Nanai – Sauvignon BlancBotella$71,700.00
367170000
España – Tierra Castilla – Mano a mano TempranilloBotella$60,200.00
366020000
España – Tierra Castilla – Manon tempranilloBotella$48,400.00
364840000
España – Torre de GolbanBotella$78,500.00
367850000
España – Venta la Ossa- TempranilloBotella$105,400.00
3610540000
España – Viña Bujanda – CrianzaBotella$66,200.00
366620000
Francia – Chateau PerenneBotella$101,300.00
3610130000
Francia – Beau Rivage – Bordeaux SupBotella$53,200.00
365320000
Francia – Chateau Le Grand Verdus traditionBotella$84,000.00
368400000
Francia – Les Jamelles – Pinot NoirBotella$58,400.00
365840000
Francia – Les Jamelles – SyrahBotella$53,000.00
365300000
Italia – Botter – Caleo Montepulciano D’abruzzoBotella$54,200.00
365420000
Italia – Botter – Chianti DocBotella$68,200.00
366820000
Italia – Botter – Lambrusco FrizanteBotella$40,300.00
364030000
Italia – Botter Prosecco Espumante Doc extra dryBotella$83,900.00
368390000
20Lomo de res

Este corte no contiene grasa y es considerado el corte de mayor terneza de la res, se caracteriza por su textura suave y poco marmóreo. Se hace una limpieza quitando el cordón y el tejido aponeurótico que lo rodea.

7 DíasPorción x 350 grs empacada al vacío.Sirve para: Asar (plancha, parrilla) hornear, sofreír (poco aceite)$14,500.00
361450000
Madeleines St Michell250 grs$15,300.00
361530000
Mermeladas Bonne Maman – Durazno, Mandarina370 grs$17,800.00
361780000
Mermeladas Bonne Maman – Frambuesa, cereza370 grs$17,800.00
361780000
Mermeladas Bonne Maman – Fresa, Mora, Higos370 grs$17,800.00
361780000
Mermeladas Bonne Maman – Naranjas amargas, Albaricoque370 grs$17,800.00
361780000
30Mollejas listas para asar

Vienen debidamente lavados, precocidos y porcionados listos para preparar

No necesita Porción x 500 grs empacados individualmente al vacío
Asar, sofreír, freír
0
9Morcilla antioqueña

Típica formulación antioqueña. Contiene arroz

No necesita Paquete x 5 uds X 500 grsAsar, sofreír, freír$11,900.00
361190000
8Morcilla argentina

Morcilla tipo argentina. No contiene arroz

No necesitaPaquete x 5 uds x 500 grsAsar, sofreír, freír$16,500.00
361650000
11Morcilla BurgosPaquete x 1 unidad x 200 grs$6,900.00
36690000
Mostaza Dijon Bornier – Ajo y perejil210 grs$11,800.00
361180000
Mostaza Dijon Bornier – Antigua210 grs$10,200.00
361020000
Mostaza Dijon Bornier – Balde1000 grs$29,500.00
362950000
Mostaza Dijon Bornier – Dijon210 grs$10,200.00
361020000
Mostaza Dijon Bornier – Dijon370 grs$10,800.00
361080000
Mostaza Dijon Bornier – Dijon850 grs$24,200.00
362420000
Mostaza Dijon Bornier – Grano entero en balde1000 grs$29,500.00
362950000
Mostaza Dijon Bornier – Pimentón210 grs$11,800.00
361180000
Portos Fonseca – Latte Bottled vintage 2008Botella$123,000.00
3612300000
Portos Fonseca – Tawny 10 years oldBotella$158,500.00
3615850000
10Salchicha ParrilleraPaquete x 1 unidad x 500 grs$17,500.00
361750000
14Tapa de cuadril

Está recubierta con una fina capa de grasa periférica. Se caracteriza por su jugosidad, marmóreo y gran sabor. Se recomienda hacer cortes de 2,5 cm de espesor para garantizar términos de cocción y jugos.

25 DíasPorción x 350 grs empacada al vacío.


Sirve para: Asar (plancha, parrilla) hornear, sofreír (poco aceite)$15,300.00
361530000
Tomate Italiano Rodolfi Mansueto – Doppio concetrado410 grs$10,000.00
361000000
Tomate Italiano Rodolfi Mansueto – Passata Ortalina690 grs$8,200.00
36820000
Tomate Italiano Rodolfi Mansueto – Polpa Ortalina picado400 grs$6,500.00
36650000
Vinagre balsámico PREMIUM – Andrea250 grs$68,000.00
366800000
Vinagre balsámico PREMIUM – Cascina Palazzo250 grs$15,000.00
361500000
Vinagre balsámico PREMIUM – Cascina Palazzo500 grs$18,500.00
361850000
Vinagre balsámico PREMIUM – Clelia250 grs$42,400.00
364240000
Vinagre balsámico PREMIUM – Dali Evy250 grs$44,600.00
364460000
Vinagre balsámico PREMIUM – Il Pantaro500 grs$21,300.00
362130000
Vinagre balsámico PREMIUM – La Vedetta250 grs$26,000.00
362600000
Vinagre balsámico PREMIUM – Villa Fontanelli500 grs$15,000.00
361500000